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痛风性关节炎饮食

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  痛风性关节炎是由于尿酸沉积在关节囊、滑囊、软骨、骨质和其他组织中引起的,其中长期食用含有过多嘌呤成份的食品,引致嘌呤代谢障碍,血尿酸增高是重要因素。故痛风性关节炎患者要尤其注意日常饮食。总的来说,痛风性关节炎饮食应尽量少吃脂肪含量高的食物,多饮水,不暴饮暴食,避免饮酒。
  
  通常我们生活中美味佳肴常含有高嘌呤,高嘌吟最终分解代谢产生高血尿酸。因此,调节饮食构成是预防痛风性关节炎饮食的重要环节。痛风性关节炎患者应少食中嘌吟食物,不食高嘌呤食物。这样可以降低血尿酸水平,而不至于产生尿酸盐结晶,从而使关节组织免受损伤。中嘌呤食物包括肉类,如鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、螃蟹;豆类:黑豆、绿豆、红豆、花豆、碗豆、菜豆、豆干、豆腐以及笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。高嘌呤食物主要有豆苗、黄豆芽、芦笋、菜花、紫菜、香菇、乌鱼、鲨鱼、鳕鱼、海鳗、动物内脏、蚌蛤、干贝/带鱼、扁鱼干、沙丁鱼、蛤蜊、牡蛎、链鱼、鸡汤、肉汤等。痛风性关节炎饮食宜食低嘌呤食物,以五谷类、蛋类,以及各种水果、蔬菜等。
  
  痛风性关节炎患者的饮食可又一日三餐改为每日少食多餐,可以明显地降低血尿酸的生成与升高,减少每日对降血尿酸药物的需求量以及降低血中胆固醇水平等。这些益处可能要归功于肠道对食物缓慢、持续的吸收,这样就缩短了机体在“空腹状态”时对血尿酸的代谢和调节。
  
  痛风性关节炎饮食食谱最好是根据自身具体病况来科学制定,以减少饮食方面的发作诱因,为治疗提供良好的条件,提高生活质量。
  
  

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    万文平

    万文平副主任医师
    毕业于上海同济医科大学,现任上海西郊骨科医院副主任医师...

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